宗像・東郷のうどん店「うろん」（宗像市東郷、TEL 070-4575-1221）が10月1日で1周年を迎えた。

店内の様子。座敷も3卓用意する

　店主の佐藤晃子さんが赤木の里（広陵台1）内にあるうどん店「神風亭」で働いていた縁もあり、同店でノウハウを学び、昨年開業。「さまざまな飲食店で働いてきたが、うどんが好きだったこともあり、8年ほど前からうどん店を開きたいと考えていた。主婦の経験を生かした独自のメニューが特徴」と話す。

　看板メニューは「鴨せいろうどん」（細麺＝850円）、「もつうどん」「トマトチキンうどん」（以上750円）。併せて、「かけうどん」（450円）、「ごぼう天うどん」（700円）などの定番メニューや「鶏めしおにぎり」（130円）、「手羽元の甘酢煮（煮卵付き）」（300円）などの一品料理も用意。このほか、そばのメニューも多数そろえる。

　うどん・そばの麺は「高宮製麺所」（野坂）に特注したもの。「鴨せいろうどん」などに使う細麺はつゆが絡みやすい細さにこだわり、何度も試作したという。

　2人の子の母でもある佐藤さん。自身も子どもに取り分けできるうどんメニューを優先し、注文してきた経験から「大人にも食べたいうどんを注文してほしい」と「お子様うどん」（300円）を用意。子連れでも来店しやすいよう、カウンター9席のほかに座敷10席を設ける。

　土曜は深夜も営業することからアルコール類やおつまみも提供する。近隣のスナックが閉店後、タクシーに乗って飲み直しに来店する客も多く、「この時間帯が一番にぎわう」と笑顔を見せる。

　「コロナ禍で大変な時期もあったが、ママ友や同級生らに手伝ってもらいながら店を切り盛りし、あっという間の1年だった。昼・夜とも常連客ができ、遠方からも食べに来てくれるお客さまも多く、ありがたい」と佐藤さん。「今後は夜の営業も増やしていきたい。このまま欲なく続けていくことができれば」と抱負を話す。

　営業時間は、ランチ＝11時～15時（火曜～土曜）、12時～15時（日曜）。ディナー＝18時～22時（金曜）、22時～翌3時（土曜）。月曜（祝日は営業）、第1火曜定休。駐車場は3台。