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福津・光の道沿いにハンバーガー店 ハンドチョップしたパテにこだわり

店主の古籏歩美さん 

店主の古籏歩美さん 

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 ハンバーガー店「CALIFORNIA BURGER(カリフォルニアバーガー)」(福津市宮司浜3、TEL 0940‐51‐1936)が4月22日、福津・宮司浜にオープンした。

店舗外観

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 宮地嶽神社から福間海岸へとつながる光の道沿いに白と青を基調とした外観が目を引く同店。駐車場の外壁と店内の壁には神奈川・茅ヶ崎出身のアーティスト、Ryu Ambeさんの壁画アートが描かれている。

 茅ヶ崎出身で海好きの古籏さん夫婦が「海と山に囲まれた環境でおいしい食材を使ったハンバーガーを食べ、地元愛や文化を感じてほしい」という思いを込めてハンバーガーを販売。「福津をもっと活性化させたい」という思いから、市内のパン店「フクツリー」(花見が丘1)に依頼したオリジナルのバンズを使う。

 メニューは「オリジナルバーガー」(970円)、「ハワイアンテリヤキエッグバーガー」(1,170円)、「ステーキバーガー」(1,670円)など18種。全てのメニューにポテトが付く。このほか、「キッズセット」(550円)、瓶コーラ、海外ビール、クラフト生ビールなども用意する。現在はイートインのみ。テイクアウトは6月以降に予定している。

 店主の古籏歩美さんは「これまで全国・海外を回り、今まで食べたことのないようなハンバーガーを作りたいと思い、ハンドチョップ(手切り)のパテを使ったボリューム感と食べ応えのあるハンバーガーを考案した。瓶コーラや海外ビールを用意することで、少しでも海外に来たような気分を味わってもらえれば。観光客だけでなく地域の方にも気軽に来てもらい、地元で愛される店を目指したい」と笑顔で話す。

 営業時間は11時~15時、17時~20時30分。月曜定休。駐車場5台。

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