宗像・田久にテークアウト専門の唐揚げ専門店「からあげColon（コロン）」（宗像市田久2、TEL 094-032-560）がオープンして1カ月がたった。

ささみの大葉巻き

　店の池田敏幸さんは元航空自衛官。6年前に退官した後、他の仕事もしていたが、「自分で何か店をやりたい」という思いがあったという。そうした中、愛犬が通っていたペットサロンの隣でテナントを募集している話を聞き、開業を決意。さまざまな縁があり、開業に向けて大分の唐揚げ店で仕込み、タレ、調味料の配合などを学んだ。店名のColonの由来について、「コロンとした唐揚げを作りたかった」と池田さん。

　仕込みには3日をかけ、味をしっかりと染み込ませているのが特徴だという。商品は「ももから」「手羽から（以上100グラム200円）、「ささみの大葉巻き」（同230円」の3種類（いずれも年内のみのオープン価格）。ももから、手羽からはしょうゆベースで、50円追加で甘辛ダレにも変更できる。ささみの大葉巻きは塩ベース。

　イベントに合わせてパーティーセットも販売するほか、今後は客の要望に応えて唐揚げ弁当などのメニューも増やしていく予定だという。

　「花を育てるのも好き」という池田さん。店の前をたくさんの花や季節の飾りで彩り、見た目でも楽しめるような店づくりも心掛けている。「地域の味を作り、地域に愛される唐揚げ屋さんを目指していきたい」と意気込みを見せる。

　営業時間は11時～18時。水曜・木曜定休。電話予約も受け付ける。