唐揚げ専門店「W鶏（だぶどり）からあげ」（宗像市赤間4、TEL 080-3962-6385）がオープンして、4月28日で1カ月を迎える。

店主の田中利香さん

　店主は田中利香さん。6人の子どもを持つ母親でもあり、夫の学さんや子どもたちの手伝いを得ながら家族で営んでいる。店名の「W鶏」はバスケットボールの「ダブルドリブル」に由来。利香さんは「子どもたちがバスケをしていて、『ダブドリ』はバスケ経験のある人なら知っているワード。ちょうど『鶏』の字も使えるし、店名を聞いてクスッと笑ってもらえたら」と由来を話す。

　「『年齢を重ねても無理なく自分のペースで続けられる仕事がしたい』と思い、自分に何ができるか考えたとき、毎日している料理が思い浮かんだ」と開店のきっかけを話す利香さん。飲食業の経験はないものの、レシピは全て自分で開発。元々、自宅で家族のために作っていた唐揚げのレシピを元に試作を重ねたという。「試作品を作っては子どもたちに試食してもらった。子どもたちが『おいしい』と言ったレシピなら間違いないと思い、子どもたちから好評だった4つの味をグランドメニューに決めた」と話す。

　唐揚げの味付けは「しょうゆニンニク」「塩」「ペッパー」「照りマヨ」の4種。単品メニューは、「単品3個」（350円）と「チキンバスケット5個入り」（550円）を用意。「弁当」（600円）は、唐揚げ4個と野菜のミニおかず、白米をセットにして販売。「ペッパー」「照りマヨ」は50円追加。オープン記念で、ご飯の大盛りは無料で提供している。

　利香さんは「自分の作る唐揚げで、日々頑張る人を応援したい。学生にはおなかいっぱい食べてほしいし、主婦の皆さんがおかずを作らずに済む日の手伝いもしたい。注文してでき上がりを待つ間のちょっとしたおしゃべりで、『ここに来たら、ほっとする』と言ってもらえる店を目指したい」と抱負を話す。

　営業時間は11時～19時。15時前後に準備時間あり（インスタグラムのストーリーズで時間を知らせる）。火曜定休。電話で事前注文を受け付ける。店前に駐車可。