カフェ「ルートコーヒー」が福津・八並にオープンして3カ月がたった。

「ホットサンド　テリヤキチキン」（写真提供＝ルートコーヒー）

　店主の脇野栄一さんは「コーヒーの香りと好きなものに囲まれて第二の人生をスタートしたい」と2年前に早期退職した。息子の修大（しゅうた）さんは元イタリア料理店のシェフでコーヒー店での勤務経験もある。「いずれコーヒー店を開きたい」（修大さん）と思っていたところ、栄一さんが実家の納屋を改修して店を作ることを提案し、出店が決まったという。給排水設備や電気・ガスを新たに引き込んだほか、幼なじみや友人の協力も得ながら準備を進め、2人の夢が実現した。

　バリスタと軽食メニューの調理は修大さんが担当する。カフェメニューは「エスプレッソ」（300円）、「アメリカーノ」（450円）、「カフェラテ」（500円）のほか、竹炭を使った「ブラックラテ」（600円）、コーヒーが苦手な人向けに「チョコレートミルク」（500円）など約10種類。軽食メニューのホットサンドは「ミートソース」「テリヤキチキン」「アンバター」（以上、600円）を用意する。修大さんオリジナルのミートソースは、トマトベースに旬の野菜を使う。「今の時期はレンコン、ほうれん草、シメジなどを使っている」と修大さん。米粉の生地で焼く「カリカリ」とした食感の「ワッフルwithアイス」（600円）や「ガトーショコラ」（500円）、数量限定の「抹茶のガトーショコラ」（600円）などのデザートやソフトドリンクも用意。テイクアウトにも対応する。

　木のぬくもりを感じる店内では、2人の共通の趣味であるバイクの実物や車雑貨の展示も行う。栄一さんは「カフェスペースには季節物の装飾や遊び心をくすぐる小物を置いているので、老若男女問わず楽しみながらくつろいでほしい。都会や普段の事を忘れて癒やしに来てもらえたら。車やバイクが好きな方もそうでない方も気軽にラフに来てもらえれば」と呼びかける。

　営業時間は11時～18時。木曜定休。