ピラティス・ヘッドスパを併設した発酵食のカフェ「MINORI CAFE（みのり・カフェ）」（宗像市赤間4、TEL 0940-51-2413）が12月26日、オープンする。

「MINORI 酵素プレート ～魚料理～」（写真提供＝MINORI CAFE）

　「心と体の喜ぶひとときを」をコンセプトに、自家製のこうじや甘酒、酵素玄米を使った食事を提供するほか、パーソナルピラティスとドライヘッドスパのスタジオも併設する同店。店長の鶴田直人さんは「ヘッドマイスター」の資格を持つ看護師、共同代表の友末実歩さんは理学療法士で、ヨガ・ピラティススタジオ「MINORI PILATES（みのり・ピラティス）」（赤間3）の店主も務める。

　友末さんは「健康のためには体づくりも大切だが、食事も同じように大切。ピラティススタジオでは運動面のサポートしかできないので、もどかしく感じていた。同じ思いの知人と共に、食のイベントを企画してみたところとても好評で、いつか運動も食もサポートできる場所を作りたいと思っていた」と話す。

　メニュー開発は腸活ヨガインストラクターの古野友理恵さんが担当する。メイン料理を肉と魚から選べる「MINORI 酵素プレート」、「カレー麹（こうじ）と十一種のスパイスチキンカレー」（以上、1,650円）を用意する。調理師や栄養士の指導の下、おいしさだけでなく栄養バランスに優れ腸内環境を整えられるメニューを工夫したという。

　カフェの営業時間外には、店内をレンタルスペースとして貸し出す。現在、ベビーマッサージやフットケアのイベントなどを予定している。「誰かの夢を応援したいという思いからレンタルスペースとしての活用を決めた。私も多くの方の応援のおかげで今があるので、今度は私が応援する側になれたら」と友末さん。

　「人と人との温かな交流が生まれる場所にしていきたい。心も体も健康であるためには、運動と食事に加え社会的な交流も欠かせない。いずれ就労支援の場にもしていきたいという夢があるので、お客さまにとっても働くスタッフにとっても、居心地がよく笑顔あふれる場所にしていけたら」とも。

　営業時間は11時30分～15時。木曜定休。