ハンバーガー店「Deli Kitchen 43’s（デリキッチン シーサンズ）」（宗像市神湊）が11月30日、営業を再開した。

ベーコンエッグバーガー

　福津在住の竹場大士（だいし）さんと舞さん夫婦が5年間のキッチンカー営業を経て開いた同店。実店舗を構えたきっかけについて舞さんは「これまで仕込みは自宅でしていたが、できることが限られていた。5年間ハンバーガーを作り続けてきたことで面白さに気付き、自分たちの理想のハンバーガーをより丁寧に作りたくなった」と振り返る。

　9月25日にオープンしたが、急きょバンズを変更することになり10月29日～11月29日、休業していた。舞さんによると、なかなか納得のいくバンズに出合えなかったが、近隣のパン店「パンのはるきち」（江口）の協力の下、理想の自家製バンズが完成したという。

　店舗面積は10坪。席数は10席。「1つでおなかいっぱいになるハンバーガー」をモットーにボリューム感あるハンバーガーを提供する。メニューはキッチンカーでは「炙（あぶ）りチーズバーガー」として販売していた「43’sミックスチーズバーガー」（1,100円）をはじめ、宗像産の卵や大士さんが8時間かけて作る自家製ベーコンを使った「ベーコンエッグバーガー」（1,250円）、むなかた牛を使った「宗像牛バーガー」（1,950円）など地域の食材を使ったメニューも新たに展開。舞さんは「むなかた牛は脂身が少なく、肉感がいいのでハンバーガーに合う」と話す。「フライドポテト」「オニオンフライ」（以上、350円）などサイドメニューも用意する（以上、税別）。

　店舗営業の傍らキッチンカー営業も続けている。舞さんは「道の駅むなかたが近く、バイクや自転車のツーリング客やサーファー、観光客が立ち寄ってくれる。休業中には心配をおかけしたが、休みを活用してレベルアップできた。キッチンカーで福岡県内外のイベントにも出店しつつ、地域でおいしい店と言われるよう、2人で地道に頑張りたい」と意気込む。

　営業時間は11時～18時。水曜・隔週火曜定休。共同駐車場あり。キッチンカーの営業日はインスタグラムで知らせる。