鉄板焼き店「teppan taniyan（鉄板タニヤン）」（宗像市石丸1、TEL 0940-26-2893）が10月5日、パン店「terracotta（テラコッタ）」跡にオープンした。

店主の谷口公介さん

　料理人歴約40年という店主の谷口公介さんは宮崎・都城や福岡市内などのホテルで料理長を務めた経験を持つ。出店のきっかけについて、「コロナ禍を経験したことで、自分の技術を生かして地域に貢献したいという気持ちが芽生えた」と話す。席数は、カウンター＝5席、テーブル＝4席、個室＝6席（1部屋）。

　カウンター席の客の目の前で焼き、焼き立てを提供する。ランチは、本日の肉または魚、温野菜、サラダ、ライス、スープが付く「日替わりランチセット」（1,400円）のほか、「肉ランチ」「魚ランチ」（以上1,600円）を用意。ディナーはスペインのバルのような雰囲気に変え、前菜、温野菜、本日の魚のソテー、ヒレステーキ、サラダ、ライス、スープ、フルーツ、コーヒーが付くコース料理（6,000円）、ワインや日本酒に合う一品料理なども用意する。

　谷口さんは「これまでも農家の方と直接やりとりしながら食材を選んできた。自らが出向き話すことで農家の方の思いも伝わってくる。地域の食材なども使いながら、宗像ブランドの認知度を上げていきたい」と話す。「お客さんへの料理の説明や何気ない会話なども楽しみの一つ。カジュアルでアットホームな雰囲気を目指している。気軽に来られる地域に根ざした店にしたい」とも。

　営業時間は、ランチ＝11時30分～14時30分、ディナー＝17時30分～21時。水曜定休。駐車場は、店前3台、共同駐車場4台。