宗像・田久の「鮨処 寿（す）し仲」（宗像市田久4、TEL 0940-32-5645）が6月で19周年を迎えた。

寿し仲ランチ。前菜やすしは仕入れ内容によって変わる

　店主の仲島望（のぞむ）さんと妻の典子さんが切り盛りする同店。実家がすし店を営んでいた望さんは、15歳の時に父親と同じすし職人の道に進むことを決意。北九州にあった父親の店で4年間修業を積んだ後、2003（平成15）年に独立した。

　鐘崎漁港や地島の漁師直送の天然地魚を扱うほか、野菜や米も宗像産のものを使うなど、地産地消に取り組む。店が休みの日には趣味も兼ねて玄界灘へ船釣りに出かけ、釣った魚を提供することもあるという。白身魚のすしには自家製の塩を使うなど調味料にもこだわる。

　望さんは「開業当時は通り沿いにすし店が何軒もあったが、今はここだけになってしまった。コロナ禍では仕入れの問題もあり休業せざるを得ず大変だったが、長く続けることができたのは、常連客や遠方からも食べに来てくれたお客さまのおかげ」と、これまでを振り返る。

　メニューは前菜・海鮮サラダ・茶わん蒸し・にぎり6貫・細巻きが付く「寿し仲ランチ」（1,100円）や「うなぎセイロ蒸し寿しランチ」（1,850円）のほか、その日一番の魚を提供する「大将おすすめにぎり10貫コース」（3,300円）などを用意。夜は日本酒と共にすしを注文する客も多いという。

　「これからの旬は穴子」という望さん。7月1日から市内で開かれる「宗像あなごちゃん祭り」には同店も参加。「あなご刺し身」（1,650円）や「あなごづくしコース」（3,850円）を提供する（9月30日まで）。

　「店を続けていくことで、天然地魚や日本の食文化を守っていくことができたら」と望さん。典子さんも「すし店は敷居が高いと感じる人もいると思うが、家族皆で気軽に来てほしい。季節で魚の種類も違うので、これからも旬のおいしさを伝えていければ」と20年目に向けての思いを話す。

　営業時間は、ランチ＝11時30分～14時、ディナー＝18時～22時。水曜定休。