「小倉名物肉うどん 田なかうどん」（鞍手町中山）がオープンして2月14日で3カ月がたった。

店内の様子

　店主の落合孝基さんの妻、愛さんは「20年ほど前、母親がうどん店を経営していたこともあり、子どものころからうどんが好きだった。特に小倉の肉うどんが好きで、家でも自分で作っていた。いつかうどん店をやりたいと夫とずっと話していて、いい場所に出合えたのでオープンすることになった」と振り返る。

　6時から営業する同店。店長の小田哲男さんは「朝早くから働きに行く人もいれば、夜勤明けの人もいる。朝まで飲んで締めとしてうどんを食べる人や、うどんが食べたくて起きてきたと話す人もいる。開店前から待っていることもあるので、絶対に遅刻はできない」と話す。オープン当初は昼までの営業だったが、「夜も開けてほしい」との客の声を受け、現在は夜も営業している。

　看板メニューは、甘めのしょうゆで柔らかく煮た牛すじ肉を使った「肉うどん」（800円）。このほか、肉うどんよりもあっさりしただしが特徴という「白肉うどん」（800円）、「かけうどん」（400円）、「肉飯」（500円）など。漬物はセルフサービスで提供する。ごはんとおにぎり用に置いている自家製の「辛みそ」も人気を集める。

　孝基さんは「縁があって鞍手町にいるので貢献し、盛り上げていきたい。福岡の大手うどんチェーン店も最初は小さな店から始まっている。同店も店舗展開できるように頑張っていきたい」と意気込む。

　営業時間は、6時～14時、18時～20時。月曜定休。