タイ料理店「ライタイ」（宗像市赤間駅前2、TEL 0940-51-5757）が2月20日、オープンした。

日替わりランチメニューの例「トムヤムラーメンセット」

　店主の高橋パピンアピチャヤーさんは2022年5月、タイ古式マッサージサロン「ライタイ」（同）を開業した。「いつかタイ料理店も開きたいという夢があり、近所の居抜き物件を知り開店を決意した」と高橋さん。

　シェフを務めるのはタイのイサン地方出身で、20年以上の料理人歴を持つサミャンさん。タイで10年以上料理人として働き、来日後は神戸で11年間ホテルの料理人として経験を積んだという。

　ランチタイムは2種類の日替わりメニュー（1,280円～）を用意する。メニュー例は「トムヤムラーメンセット」「チキンマッサマンカレーセット」「ガイパットメッマモアン（豚肉のカシューナッツ炒め）」など。

　ディナータイムは、「ムゥピン（豚肉の串焼き）」（780円）や「カオマンガイ（タイ風鶏めし）」（980円）など25種類ほどのメニューを提供する。タイのプレミアムビール「シンハビール」（680円）など、飲み物メニューも用意。「メニューはタイで有名な料理ばかり。本格的な味付けだが、辛さを0～5まで選ぶことができたり、パクチー抜きにできたりするので、苦手意識のある方にも楽しんでほしい」と高橋さん。

　「タイ料理は酸っぱくて辛い印象だと思うが、他にもたくさんのメニューがある。多くの人に本格的なタイ料理を楽しんでもらえたら」と来店を呼びかける。

　営業時間は、11時30分～15時、17時～22時。月曜・第1火曜定休。