食べる

宗像・田熊にイタリアン「クレアティーヴォ」 経験積み独立の夢かなえる 

ランチセット

ランチセット

  • 44

  •  

 イタリア料理と菓子の店「Creativo(クレアティーヴォ)」(宗像市田熊1)が6月1日、宗像・田熊にオープンした。

店主の尾籠英斗羅さん

[広告]

 パスタを中心としたイタリアンを提供する同店。店主の尾籠英斗羅(おごもりひでとら)さんは高校卒業後、和食料理店に就職。その後、イタリア料理店、フランス料理店、結婚式場などで経験を積み、前職の福岡市・警固のイタリア料理店では料理長を務めた。

 18歳の頃から「30歳になるまでに自分の店を持つ」という目標を掲げていた尾籠さん。さまざまなタイミングが重なり、28歳で夢をかなえた。

 店舗面積は16坪。居酒屋だった居抜き物件を1カ月かけて自ら改装。天井や壁には前職の系列店に制作を依頼したドライフラワーや緑の装飾を施した。「森の中のような空間」をイメージしているという。

 席数は20席。カウンターのほか、小さな子ども連れでも来店しやすいよう、片側がベンチシートの席や掘りごたつのテーブル席も設ける。

 ランチは前菜・サラダ・自家製スープ・自家製パン・選べるパスタが付く「ランチセット」(1,500円~)を用意。100円追加でドリンク、300円追加でドルチェを付けることもできる。パスタ、ドリンクなどは単品もそろえる。ディナーは、前菜(350円~)、温菜(650円~)、パスタ(680円~)、ドルチェ(600円~)のほか、仕入れによってメニューが変わる「本日のメイン」(980円~)など。ランチ、ディナー共にコース料理(3,000円~、予約制)の提供も予定しているという。

 「開店準備の時には、宗像の皆さんにたくさん手伝ってもらい、優しさを感じた。世話になった皆さんにも恩返しできれば」と尾籠さん。「地元の農家などともつながり、少しずつ地産地消にも取り組んでいけたら。自分の色を出しつつ、地域に愛される店を目指したい」と抱負を話す。

 営業時間は、ランチ=11時~15時、ディナー=18時~23時(当面は11時~18時)。駐車場は店舗前に2台。

  • はてなブックマークに追加

ピックアップ

エリア一覧
北海道・東北
関東
東京23区
東京・多摩
中部
近畿
中国・四国
九州
海外
セレクト
動画ニュース